Quelques photos pour montrer la première cuisson réalisée avec le four bidon fabriqué au mois de juin 2016: rappelons que ce four appartient à l'atelier et peut être utilisé par les élèves sous certaines conditions Enfin LES premières cuissons puisque...

Rappel Utiliser du gaz propane : le butane ne permet pas de monter à une chaleur suffisante Régler le brûleur de façon à ce que la flamme soit bleue. On n’aura pas besoin de changer ce réglage Le positionnement du brûleur doit être de biais, à 5 cm environ...

Petit rappel : matériel nécessaire Briques réfractaires (les plus réfractaires possibles à peu près 5 briques. Comme on va les briser, des briques abîmées ou de récupération peuvent être utilisées Ciment noir (fondu) Lafarge. Ne pas prendre une autre...

Nous avons fabriqué un four "bidon" grâce à l'intervention de Jean-François DELORME, qui n'est pas inconnu pour nous car il nous avait déjà initiés à l'enfumage de pièces biscuitées... vous trouverez un lien pour son site en marge de ce blog. Il nous...